Carnea de pui
Daca ar trebui sa alegem o mancare pe placul tuturor, ar fi putin probabil sa dam gres cu varianta pui la rotisor. Pe langa faptul ca e gustoasa, carnea de pui ofera multe alte beneficii pentru care merita sa o consumi! Unul dintre acestea ar fi calitatile sale nutritive exceptionale!
Proprietati
Carne slaba, bogata in proteine (intre 22 si 28 g per 100 g) si aminoacizi, cu un pret mult mai accesibil decat cela al carnii rosii...puiul este practic o combinatie de minerale: 30 mg de magneziu, 12 mg fosfor, 274 mg de potasiu si 10 mg de calciu.
Contine de asemenea, vitaminele B3 si B6. Nu cotati pe el insa cand vine vorba de fier - contine doar 0,86 mg - dar, ca sa se revanseze, este o sursa excelenta de tiptofan, un aminoacid, care produce serotonina, hormon care favorizeaza instalarea starii de bine si a senzatiei de satietate.
Fara pielita
Are un continut mic de lipide si se gaseste usor. Desigur, luati-va gandul de la pielita, pentru ca are o concentratie mare de grasimi si colesterol. Aceasta trebuie inlaturata chiar inainte de a-l gati.
Pieptul de pui este o alegere perfecta pentru consumatorii de grasime din meniul lor zilnic. Poate fi pregatit la gratar, prajit, fript sau fiert, apoi combinat cu o gama larga de ierburi, legume si mirodenii.
Ce boli previne...
Carnea de pui este o sursa buna de seleniu, element recunoscut pentru calitatile sale de prevenire a cancerului. Mai mult, fiind bogat in vitamina B, cei care il consuma frecvent prezinta un risc mai mic de a se imbolnavi de Alzheimer sau de a suferi pierderi de memorie.