Pastrarea alimentelor
Foarte multe gospodine "incepatoare" intampina mici probleme in bucatarie cand vine vorba de cunosterea alimentelor alterate si cum se pot pastra mai bine acestea pentru a se evita alterarea lor.
Ouale
Ouala alterate se pot cunoste in doua feluri:
- fie prin observarea aspectului anormal al continutului, care poate fi opac sau colorat in rosu, verde sau negru;
- fie prin degaja unui miros neplacut de putrefactie sau de "ou clocit", la spargerea acestuia.
Carnea
Carnea alterata are suprafata lipicioasa si de cele mai multe ori este acoperita cu mucegai. Pentru a va da seama mai bine daca este alterata carnea, trebuie sa stiti ca atunci cand este apasa raman urme pe aceasta. Tendoanele sunt acoperite cu mucus. Culoarea carnii alterate este cenusie sau verzuie. Are miros greu de putregai. Maduva osului este cenusie.
Laptele si produsele lactate
Pentru a-si mentine fragezimea, branza pastrata in frigider trebuie pusa intr-o punga de plastic, bine stransa la gura.