Dieta Zilei

In Franta, disocierea alimentara poarta numele de "metoda Montignac" si se bucura de o audienta uriasa. Principiile sale sunt simple si usor de urmat.
Disocierea si combinatiile alimentare
Hrana nu mai este azi o necesitate, ci o placere. Adeseori "un desfrau culinar". Un lux extrem de periculos, care alimenteaza una din marile maladii ale secolului: obezitatea, punctul de sustinere al unui urias regn de boli.
Regimul este o intoarcere la normalitatea alimentara, o selectie facuta pe baza observatiei ca in procesul digestiei, anumite combinatii de alimente stocheaza masiv grasimi.
Concluzia este simpla: evitand sa le punem pe masa, ne vom putea controla greutatea, slabind la dorinta sau mentinand in pozitia fixa acul cantarului.
Combinatii de proteine si legume:
Toate cruditatile, in afara de: morcovi, sfecla, linte, porumb.
Toate soiurile de peste: chiar si pestele gras, dar numai fierte sau la gratar.
Toate tipurile de carne si pasari, ouale, branzeturile, legumele verzi.
Combinatii de fecule si legume:
Toate cruditatile, in afara de: morcovi, sfecla, linie, porumb.
Fecule - paste fainoase, orez, cartofi, gris. Puteti consuma toate alimentele in orice cantitate, cu conditia sa nu faceti "combinatii gresite".
Profitati de sezonul de vara si consumati cat mai multe legume fierte in aburi, agrementate cu ierburi si mirodenii.
ex: - paste + rosii crude pasate;
- salata de legume si verdeturi;
- carne + salata.
Tabelul principalilor compusi alimentari
Proteine - Toate produsele de origine animala contin proteine: carnea (de vita, porc, pui, vanatul, pestele), ouale si produsele lactate. Le contin si numeroase plante, mai ales in semintele lor (cereale, soia, etc)
Zaharuri : simple (glucoza si fructoza) sunt continute in stare pura de catre fructe si miere; combinate (zaharul de bucatarie).
Feculele - produse fainoase (faina, gris, malai), produse de patiserie (prajituri, biscuiti), paste fainoase (macaroane, taietei), radacinoase (morcovi, cartofi, napi), mazare, fasole, nuci, alune, tulpina legumelor, orez etc.
Lipide - uleiurile vegetale si grasimile (untura, untul, margarina, smantana, frisca) si corpii grasi ascunsi in seminte (alune, nuci etc.).
Vitamine - sunt prezente numai in alimentele vii: legume si fructe.
Combinatii de alimente interzise in regimul disociat (vezi tabelul)
- Proteine si zaharuri (carne, produse lactate + fructe, zahar, miere);
- Proteine si fecule ( carne, produse lactate + paste fainoase, cartofi, paine, orez etc.). Aici intra si eternul sandvici: paine +unt + proteine.
- Proteine si lipide (carne gatita pe baza de sosuri cu grasimi, prajeli, tocaturi, mezeluri).
- Fecule si zaharuri (paste fainoase, aluaturi +fructe si preparate din fructe)
Combinatii de alimente recomandate de regimul disociat
- Proteine + legume (carne, produse lactate + legume crude sau fierte in aburi).
- Fecule + legume (paine integrala, paste fainoase, orez + salata de legume sau legume fierte).
Alimente care nu se combina cu nici un alt aliment
- laptele, mierea;
- fructele - trebuie mancate singure, la distanta de 1,5-2 ore de masa principala, dar niciodata ca desert. Nu amestecati niciodata fructele acide (citrice, mere, ananas) cu fructele dulci (struguri, banane, prune, cirese, visine, caise etc.).
Etapele regimului Montignac
In regimul de slabit Montignac, cantitatea de alimente nu este limitata. Daca disocierea este corect facuta, poti manca pe saturate din orice fel. Regimul are doua etape:
- Slabirea intensa (pierderea numarului prevazut de kilograme).
- Mentinerea greutatii ideale (se permit mici abateri de la combinatiile interzise).
Slabirea intensa
Model tip de meniu disociat:
Micul dejun:
- un ou fiert si o cafea sau un ceai fara zahar. (in loc de ou se poate bea un pahar cu suc de grapefruit proaspat).
Ora 11:00
- o felie de branza sau un iaurt degresat.
Pranzul:
- salata de legume crude sau fierte in abur, fara sare, pregatite cu suc de lamaie sau iaurt. (puteti manca oricat).
Ora 16:00
- o felie de branza sau un iaurt slab.
Cina:
- peste alb sau pui cat doriti (fara piele), preparate la gratar, inabusite sau fierte in abur, dar fara sare.
sos de branza de vaci cu iaurt.
La culcare:
- un pahar de lapte sau un ceai de plante calmant.
Mentinerea greutatii atinse
Se pot adauga:
La micul dejun:
- o felie de paine integrala si o felie de friptura rece.
La pranz:
- un gratar, oua, lactate langa salata de legume.
La ora 11:00 si 16:00
- fructe.
La cina:
- legume multe langa peste, pui branza, oua (dar nu gatite).
Obligatoriu pe durata regimului:
- beti multa apa minerala.
- evitati categoric alcoolul si cafeaua.
- consumati suplimente de vitamine.
- in caz de slabiciune puteti sa luati o lingura de miere, fara sa beti apa dupa ea.
- faceti cat mai multa miscare.